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Cépage rare typiquement languedocien, encore plus rare en mono-cépage, le Picpoul Noir donne un vin de caractère, un peu sauvage, aux accents de cerise noire qui appelle une tomme de brebis de nos amis bergers des Pyrénées… mais on peut faire sans !

Vin BiologiqueVin biologique certifié par FR-BIO-10.
 
 

Plus d'informations sur le produit

Millésime commercialisé 2019
Température de service 16 à 17°C
Alcool 13% vol.
Potentiel de garde 4 à 6 ans
Vinification Egrappage et léger foulage puis vinification traditionnelle. Fermentation à température maîtrisée en cuve béton dans notre cave historique du Languedoc. Macération courte. Elevage en cuve béton.

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